1kg Cumin

S’il y a bien une épice qui est autant utilisé comme condiment que comme remède, notamment en médecine Ayurvédique, la médecine indienne traditionnelle, il s’agit bien du cumin en graines ! On retrouve la graine dans de nombreuses pharmacopées et médecines traditionnelles dans le monde, et on lui prête de très nombreuses vertus.

Le cumin, graine de la plante Cuminum cyminum, est remarquable de par sa concentration en :

• Fer : essentiel, entre autres, au transport de l’oxygène dans le corps.
• Magnésium : essentiel, entre autres, au bon fonctionnement du système digestif.
• Phosphore : essentiel, entre autres, au bon fonctionnement des cellules nerveuses, indispensable au bon dynamisme musculaire et cérébral.
• Bêta carotènes : antioxydants, ils permettent de lutter contre le vieillissement cellulaire
• Et aussi : flavonoïdes, tanins, mucilages, vitamines B1, B2, B6, B9 (acide folique), PP, C, K, etc.